Recette de morue de Noël

Le dîner de la veille de Noël ne sera pas le même sans le classique morue de Noël !Mets-toi au travail et prépare ce plat de Noël si traditionnel, qui est devenu une pièce maîtresse du dîner de Noël au Mexique. Également connu sous le nom de morue à la vizcaïna, ce ragoût est parfait pour accompagner du pain ou servir en sandwich.Bien que la morue de Noël ne soit pas difficile à cuisiner, elle nécessite beaucoup de patience et d'efforts, car le poisson doit être trempé plusieurs fois avant de pouvoir être émietté, car il est très salé. Pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs, n'oublie pas de suivre la recette étape par étape, car nous te donnons la quantité exacte d'ingrédients dont tu auras besoin.Savais-tu que ? La morue est un type de poisson très riche en nutriments, car elle apporte des protéines, des oméga-3, des vitamines et des minéraux, tout en étant faible en graisses et en calories.Si tu veux préparer la meilleure morue de Noël d'Internet, ne cherche pas plus loin et prépare cette recette facile et rapide pour te régaler de son goût. Joyeux Noël !Atole de biscuit au gingembreDinde au beurrePommes de terre à la diable avec bacon
Ingrédients
8
Portions
  • à votre goût de baguette , pour accompagner
  • 4 litres d'eau
  • 1 kilo de morue
  • 1 kilo de tomate , grillé
  • 1/4 tasses d'eau
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 oignons blancs , finement hachée
  • 1/2 tasses d'olive verte, entière
  • 1/3 tasses de câpres
  • 1/2 tasses de piment chili doux au vinaigre
  • 1/4 tasses de persil, finement haché
  • 2 tasses de pomme de terre cambray, en quartiers et cuit
  • 1/4 tasses d'amande, entière
  • 1/4 tasses de vin blanc
  • à votre goût de baguette , pour accompagner
Préparation
1h
40 mins
Basse
  • Place le morue dans un plat allant au four, ajoute de l'eau et laisse reposer. Change l'eau 4 fois par jour toutes les 2 heures et répète le processus pendant 2 jours.
  • Place la morue sur une serviette en papier Elite® super absorbante et presse légèrement pour absorber l'excès d'eau.
  • Mixe les tomates grillées avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une purée. Passe au tamis et réserve.
  • Fais chauffer une poêle profonde à feu moyen, ajoute de l'huile d'olive et fais revenir l'ail, l'oignon et la tomate que tu as mixée précédemment. Fais cuire pendant quelques minutes.
  • Incorpore les olives, les câpres, les piments, le persil, la morue émiettée et les pommes de terre et fais cuire la morue de Noël à feu doux pendant 10 minutes. Enfin, ajoute les amandes et le vin blanc, rectifie l'assaisonnement et fais cuire pendant 20 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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