Recette de croquettes de morue

Vous avez préparé du morue à la vizcaina ? Alors au travail et essayez ces croquettes de morue pour le réchauffement, elles sont à se lécher les doigts !Ce qui nous fascine dans ce plat, c'est qu'il combine le grand goût de la morue avec la crémeux de la pomme de terre, mais aussi le croustillant de la croûte. Le meilleur de tout ? Grâce à la morue qui est mijotée, les olives, les câpres, le piment güero et la tomate lui donneront une saveur unique.Si vous souhaitez savourer une saveur exquise et une texture très croustillante, il n'y a pas de meilleure option que ces croquettes de morue pour le réchauffement. Cette recette n'est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi un hommage aux recettes de Noël.Morue à la vizcainaPâté de morueComment dessaler la morue ?
Ingrédients
4
Portions
  • 2 pommes de terre, pelées et cuites
  • 1 œuf
  • 1/4 tasses de fécule de maïs
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1 tasse de morue, à la vizcaina
  • suffisant de farine
  • suffisant de œuf
  • suffisant de panko -> 1|panko
  • suffisant d'huile, pour frire
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Écrasez les pommes de terre pour obtenir une purée, puis ajoutez l'œuf, la fécule de maïs, le sel et le poivre et mélangez parfaitement. Incorporez la morue et mélangez jusqu'à intégration. Formez des boules et réservez.
  • Passez les croquettes de morue dans la farine, l'œuf et le panko.
  • Faites frire les croquettes dans suffisamment d'huile pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servez et accompagnez de sauce aux piments güeros.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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