Poulet rôti de Noël

María Ibarra
Êtes-vous prêt pour le dîner de Noël de cette année ? Si vous souhaitez préparer quelque chose d'autre que de la dinde, du filet ou de la cuisse, alors préparez ce poulet rôti pour le dîner de Noël, car c'est une option facile, rapide et très économique pour célébrer une date si spéciale, sans dépenser beaucoup ou passer des heures en cuisine.De plus, vous pouvez accompagner ce poulet rôti de Noël avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis, une salade ou des pâtes, ce sera un véritable succès !Saviez-vous que ? Le poulet rôti est un plat économique et rentable que l'on peut acheter dans les boulangeries et les rôtisseries, mais il a une très ancienne histoire, car il a commencé à être cuisiné en France au Moyen Âge.Cliquez ici pour voir plus de recettes de Noël !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 1 tasse de lardon, en petits cubes
  • 2 tasses de viande de bœuf hachée
  • 1/2 tasses de pomme, en petits cubes
  • 1/3 tasses de canneberges séchées
  • 1/3 tasses d'amande, en filet
  • 1/3 tasses de noix, découpée
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 poulet entier, propre
  • 1/2 tasses de confiture d'orange
  • 1/2 tasses de sauce BBQ
  • 1/4 tasses de beurre, à température ambiante
  • 1 piment guajillo, dénervé et hydraté
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 orange, en rondelles, pour décorer
  • à votre goût de romarin, pour décorer
  • 1/4 tasses de cerises au sirop, dans du sirop, pour décorer
Préparation
1h 40 mins
50 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Ajoutez le bacon et faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, incorporez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Enfin, ajoutez la pomme, les canneberges, l'amande, la noix, la cannelle, le vin blanc, le sel et le poivre et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu et réservez.
  • Placez le poulet sur une planche ou une surface plate et propre et remplissez avec la préparation précédente.
  • Attachez les cuisses du poulet avec de la ficelle de chanvre pour qu'elles ne s'ouvrent pas pendant la cuisson et que la farce ne s'échappe pas. Réservez.
  • Mixez la confiture d'orange, la sauce BBQ, le beurre, le piment guajillo, le vin blanc, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Badigeonnez le poulet et laissez mariner pendant 30 minutes.
  • Faites cuire le poulet à 180 °C pendant 50 minutes. N'oubliez pas qu'il est important de badigeonner le poulet toutes les 20 minutes pour éviter qu'il ne se dessèche.
  • Servez le poulet rôti sur un plat et décorez avec des rondelles d'orange, du romarin et des canneberges fraîches.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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