Poulet de Noël Adobé

Inés Miselem
Cette recette de poulet adobé est simple et délicieuse, car pour préparer la marinade, il suffit de faire légèrement dorer les ingrédients puis de les mixer. Le poulet est rôti et si vous le souhaitez, vous pouvez le farcir de viande hachée et de fruits secs, pour une version de dîner de Noël.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 poulet entier
  • suffisant d'huile végétale, pour la marinade
  • 1 tasse d'oignon, coupée en morceaux moyens pour la marinade
  • 2 tasses de tomate, coupé en morceaux pour la marinade
  • 2 gousses d'ail, pour la marinade
  • 1 tasse de piment guajillo, hydratés et épépinés pour la marinade
  • 1 piment pasilla, hydraté et épépiné pour la marinade
  • 1 tasse d'eau, pour la marinade
  • 1 tranche de cannelle, pour la marinade
  • à votre goût de sel, pour la marinade
  • à votre goût de poivre, pour la marinade
  • 1 tasse d'orange, tranche pour décorer
  • thym, pour décorer
Préparation
2h
1h 30 mins
Basse
  • Dans une casserole, chauffez l'huile et faites cuire l'oignon, l'ail et la tomate pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les piments, le bâton de cannelle, l'eau, le sel et le poivre et faites cuire pendant 15 minutes.
  • Mixez tout ce qui précède dans un mixeur pour préparer la marinade et réservez.
  • Badigeonnez le poulet avec la marinade à l'aide d'un pinceau. Placez sur une plaque et attachez les pattes comme montré dans la vidéo.
  • Faites rôtir le poulet pendant 1 heure à 200 °C.
  • Servez le poulet sur une plaque et décorez avec des tranches d'orange et du thym.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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