Gâteau aux fruits

Único Fresco
Le gâteau aux fruits est un gâteau classique européen élaboré à base de fruits confits, de fruits secs, de noix et d'épices, qui est imbibé pendant un certain temps. Grâce à ses ingrédients, c'est un gâteau qui peut durer longtemps. Bien que sa préparation nécessite de la patience, le résultat est spectaculaire et en vaut la peine. De plus, pour cette recette de gâteau aux fruits, nous utilisons Jumex® Único frais® raisin bleu pour macérer les fruits.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 4 tasses de Jumex® Unique Fresh® raisin au canneberge
  • 3 1/2 tasses de fruit confit, (poire, abricot, etc.) coupé en morceaux, dattes, cerises, raisins secs
  • 2 tasses de beurre, 180 g, doux
  • 1/2 tasses de sucre roux Great Value®
  • 1/2 tasses de Jumex® Unique Fresh® raisin au canneberge, ce qui reste de la macération
  • 1/2 tasses de miel de piloncillo
  • 3 œufs
  • 3 tasses de farine, tamisée
  • 1/4 cuillères à café de cannelle
  • 1/4 cuillères à café de clou
  • 1/4 cuillères à café de noix de muscade, ou de la muscade (si vous pouvez en obtenir)
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'essence d'amande
  • 1/2 tasses de noix, coupée et torréfiée
  • 1/2 tasses d'amande, coupée et torréfiée
  • 1/2 tasses d'arachide, haché et torréfié
  • suffisant de glaçage au sucre, pour décorer
  • suffisant de fruits secs, (noix, fruits confits, fruits secs) pour décorer
Préparation
1h 30 mins
30 mins
Basse
  • Mélangez les fruits confits et versez Jumex® Único frais® raisin bleu dans un bol et laissez macérer pendant au moins une heure, mais vous pouvez également laisser macérer toute une nuit.
  • Une fois le temps de macération écoulé, filtrez, réservez les fruits et les ½ tasse de Jumex® Único frais® raisin bleu qui reste de la macération.
  • Battez le beurre avec le sucre muscovado jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement incorporés et que vous obteniez une texture crémeuse, puis ajoutez le miel de piloncillo et la moitié de tasse de Jumex® Único frais® raisin bleu qui reste de la macération, enfin, ajoutez les œufs un à un jusqu'à incorporation.
  • Ajoutez la farine tamisée, les épices, la levure chimique, le sel, l'essence d'amande, les noix, les amandes, les cacahuètes et les fruits confits que vous avez fait macérer.
  • Versez le mélange dans un moule à cake avec du papier sulfurisé et faites cuire à 180 °C pendant 40 minutes. Retirez le gâteau aux fruits du four et laissez refroidir à température ambiante.
  • Décorez le gâteau aux fruits avec un glaçage au sucre glace et des fruits secs.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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