Fromage panela avec salsa macha

María Ibarra
Si vous avez une fête ou une réunion à venir, ne cherchez plus, car sur kiwilimón nous avons les meilleures recettes de snacks de tout Internet ! L'exemple parfait est ce fromage panela avec salsa macha, allez-vous rester sur votre faim ?De plus, ce snack a non seulement un goût très mexicain, mais il est aussi facile à préparer, économique et très généreux. Accompagnez-le de totopos ou de pain et le tour est joué !Le saviez-vous ? On dit que la salsa macha a été créée à Veracruz, avant de se répandre dans tous les coins du pays et de nous régaler avec son incroyable mélange de piments et de graines.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 fromage panela
  • 1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 oignons
  • 1/2 tasses de piment de l'arbre
  • 4 piments pasilla
  • 4 piments guajillos
  • 3 piments ancho
  • 1/3 tasses de sésame
  • 1/4 tasses de pepita -> 0|graine de pépita
  • 1/4 tasses de canneberges séchées
  • 1/2 tasses d'arachide
  • 1 tortilla, frit
  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de feuille de coriandre, pour décorer
  • à votre goût de totopos, pour accompagner
Préparation
35 mins
30 mins
Basse
  • Placez le fromage panela dans un plat pour le four ou un moule préalablement graissé et faites de petits orifices. Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Réservez à l'intérieur du four.
  • Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon, le piment de l'arbre, le piment pasilla, le piment guajillo et le piment ancho et faites cuire pendant 3 minutes, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Retirez et laissez refroidir.
  • Ajoutez le sésame, les graines de courge, les canneberges et les cacahuètes dans la poêle et faites cuire pendant 1 minute pour les faire légèrement griller. Égouttez et réservez.
  • Mixez l'ail, l'oignon, les piments et la tortilla à vitesse moyenne, avec le reste de l'huile ; assaisonnez la salsa macha avec du sel et du poivre. Ensuite, ajoutez le mélange de sésame.
  • Mixez à nouveau, mais seulement pendant quelques secondes et réservez dans un bocal en verre.
  • Servez le fromage panela dans un plat creux, versez la salsa macha, décorez avec des feuilles de coriandre et accompagnez de totopos.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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