Préparez cette recette de gratin de légumes et profitez des fêtes de fin d'année avec de délicieuses garnitures. C'est un plat sain et plein de saveurs.
1 tasse d'oignon cambray, coupées en deux, sans queue
2 tasses de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
à votre goût de sel
à votre goût de poivre noir
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
1 œuf
1 tasse de chapelure
1/2 oignons rouges, en julienne
1/2 tasses de fromage Gouda, râpé
1/2 tasses de fromage mozzarella, râpé
1/2 tasses de fromage parmesan, râpé
Préparation
50 mins
45 mins
Basse
Blanchissez le chou-fleur et le brocoli dans une casserole d'eau bouillante avec du sel. Placez les légumes dans un plat allant au four.
Ajoutez l'oignon vert dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites dorer à feu moyen de tous les côtés.
Lorsque l'oignon est bien doré, ajoutez le lait et laissez cuire pendant 5 minutes de plus. Ensuite, à l'aide de pinces, retirez l'oignon et ajoutez-le au récipient où se trouvent le chou-fleur et le brocoli.
Éteignez le feu et ajoutez la fécule de maïs, l'œuf, la muscade, mélangez parfaitement bien et enfin ajoutez la chapelure. Réservez.
Ajoutez le mélange de fromages et les juliennes d'oignon rouge. Mettez au four pendant 10 minutes à 180° C pour gratiner.
Servez le gratin de légumes chaud en accompagnement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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