Préparez ce délicieux en-cas mexicain à base de pâte de maïs nixtamalisé, farcis de doux haricots frits moulus avec des feuilles d'avocat, servis avec du chorizo doré, de la crème, du fromage frais et la salsa de votre choix, c'est exquis.
à votre goût de sauce verte, crue pour accompagner
à votre goût de piment serrano, en rondelles pour décorer
Préparation
20 mins
25 mins
Basse
Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le chorizo avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, retirez du feu et réservez.
Sur une surface propre, placez la pâte de maïs, le sel et quelques gouttes d'eau, avec vos mains pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit hydratée et adoucie.
Formez les tlacoyos avec vos mains. Remplissez de haricots, aplatissez et fermez sur le long, en essayant de garder la forme traditionnelle du tlacoyo.
Cuisez sur un comal à feu moyen, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Servez les tlacoyos avec le chorizo, la crème, le fromage frais, la salsa verde crue et des rondelles de serrano selon votre goût. Profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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