Tequeños
Sophia Rivera
Les tequeños sont une délicieuse recette de la cuisine vénézuélienne, parfaite pour grignoter. Ce sont de délicieux doigts de fromage avec une texture dorée qui vous feront profiter d'un croustillant savoureux et de fromage fondu à chaque bouchée. Délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 400 grammes de fromage monterey
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé , coupée en morceaux
  • 1/2 tasses d'eau , faites frire
  • 1 œuf
  • 1 tasse d'huile
Préparation
55 mins
35 mins
Basse
  • Coupez le fromage en deux dans le sens de la longueur ; coupez chaque moitié en 4 bâtonnets. Congeler les bâtonnets pendant 15 à 20 min. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre ; mélangez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance de miettes grosses. Ajoutez l'eau et l'œuf ; remuez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse. Pétrissez sur une surface légèrement farinée pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique ; laissez reposer pendant 5 min.
  • Aplatissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et formez un rectangle ; coupez-le en 8 bandes dans le sens de la longueur. Enveloppez une bande autour de chaque bâtonnet de fromage pour qu'il soit complètement enroulé.
  • Chauffez l'huile dans une casserole moyenne et ajoutez les bâtonnets de fromage en plusieurs fois ; faites-les cuire pendant 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chauds.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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