Couper les tranches d'ananas au sirop en morceaux et réserver.
Couper en julienne très fine : carotte, oignon et poireau, et les faire sauter dans une poêle avec de l'huile de sésame. Ajouter une cuillère à café de gingembre finement haché, laisser cuire un peu et ajouter le vinaigre de riz et la sauce soja pour assaisonner. Laisser refroidir un peu et ajouter une cuillère à café de sésame. Réserver.
Dans une poêle, mettre les tranches de pain avec du beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les réserver.
Mettre 2 tranches de jambon sur 4 pains et sur le jambon, mettre une bonne quantité de légumes sautés. Sur les légumes, ajouter des morceaux d'ananas au sirop, couvrir les pains pour faire 4 sandwichs, et sur chaque sandwich, mettre une tranche de fromage manchego pour qu'il soit mis au four pendant 4 à 5 minutes, de cette façon LE GRATINAGE RESTE À L'EXTÉRIEUR.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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