Sandwich de Sushi

Alejandra Cota
Si vous êtes fan de faire des sushis et d'essayer de nouvelles saveurs, cette recette de Sandwich de Sushi est la meilleure option pour partager un après-midi ou une soirée avec des amis. Cette recette de sushi a une couverture d'algue et une garniture de tampico fait maison et de chou mariné.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 6 barres de surimi
  • 2 piments serranos
  • 1/4 oignons blancs
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 fromage à la crème, 95 g
  • 1 cuillère à soupe de piment chipotle mariné, moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de soja
  • 1 tasse de chou rouge, fini, pour le chou mariné
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour le chou mariné
  • 1/4 tasses de radis, pour le chou mariné
  • 1/2 tasses de vinaigre de riz, pour le chou mariné
  • 1/4 tasses de sauce soja, pour assaisonner le riz
  • 3 cuillères à soupe de sucre, pour assaisonner le riz
  • 3 tasses de riz à sushi, cuit
  • 5 algues, pour sushi
  • suffisant d'eau, chaud
  • 1 avocat, coupé en lamelles
  • 100 grammes de saumon, frais, coupé en lanières
  • 1 surimi, coupé en tranches
  • 1 carotte, râpé, pour la décoration
  • suffisant de gingembre, pour accompagner
  • suffisant de wasabi, pour accompagner
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Pour la sauce Tampico, placez dans le mixeur les bâtonnets de surimi, le piment de árbol, l'oignon blanc, la mayonnaise, le fromage à la crème, le chipotle, le vinaigre de riz et la soja. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse, retirez du mixeur et réservez.
  • Dans un bol, mélangez le chou rouge avec les radis, le vinaigre de riz, la sauce soja et laissez reposer quelques minutes en remuant constamment pour obtenir un mariné uniforme.
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et arrosez le riz. Remuez pour bien intégrer.
  • Sur un tapis en bambou avec du plastique adhésif, placez l'algue. Avec un petit vaporisateur, vaporisez un peu d'eau sur l'algue pour l'humidifier légèrement. Humidifiez vos mains avec un peu d'eau et étendez le riz sur l'algue, en couvrant bien.
  • Disposez l'avocat, le saumon, le surimi, la carotte, le tampico et le chou mariné. Avec vos mains, fermez en forme d'enveloppe, pressez bien et réservez.
  • Sur une planche, avec un couteau mouillé et aiguisé, coupez en deux, enveloppez dans du papier ciré et décorez avec de la carotte râpée, accompagnez de wasabi et de gingembre. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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