Rouleaux Vietnamiens Faciles

Quand vous avez envie d'une collation ou d'un en-cas sain et léger, vous pouvez préparer cette recette de rouleaux vietnamiens faciles. Ces rouleaux faits avec des feuilles de riz sont nutritifs, car vous pouvez les préparer avec de la salade et des crevettes au chipotle. Cette recette facile peut également être une excellente option si vous êtes végétarien, car vous pouvez les faire uniquement avec des fruits et des légumes et les accompagner de sauce ponzu pour leur donner plus de saveur.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, finement haché
  • 300 grammes de crevette, petit, propre, sans coquille et coupés en deux, dans le sens de la longueur
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle moulu
  • suffisant de sel et poivre
  • suffisant d'eau , chaud
  • 8 feuilles de riz
  • 1 tasse de vermicelles de riz, cuit et égoutté
  • 1 sac de salade Coleslaw Freshly Eva®
  • 1 avocat , coupé en tranches
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche
  • suffisant de sauce, ponzu, pour servir
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile de sésame et faites cuire le gingembre et les crevettes jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez le chipotle moulu, le sel et le poivre. Faites cuire 1 minute de plus, retirez et laissez refroidir.
  • Faites tremper les feuilles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égouttez.
  • Sur une planche, placez une des feuilles de riz et disposez les crevettes. Ajoutez les nouilles de riz, un peu de la salade coleslaw Freshly by Eva®, l'avocat, la coriandre et quelques gouttes de la vinaigrette douce de la salade. Enroulez.
  • Coupez les rouleaux en deux et accompagnez de ponzu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par