Rouleaux de Légumes

Gaviota Ruiz
Des rouleaux de légumes amusants, super amusants pour les enfants, en ce retour à l'école, préparez-leur ces délicieux rouleaux de légumes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 12 feuilles de papier de riz
  • 500 millilitres d'eau, tiède
  • 1 concombre, en lanières
  • 1 carotte, en lanières
  • 1/4 choux, râpée
  • 1 poivron rouge, en julienne
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1/4 tasses de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquant au piment
  • 1 citron
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Trempez les feuilles de papier de riz dans de l'eau tiède pendant ½ minute ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent et deviennent flexibles.
  • Étalez sur la table les feuilles de papier de riz hydratées et égouttées.
  • Placez les légumes sur le papier de riz et les feuilles de coriandre.
  • Enroulez en veillant à ce qu'une extrémité des légumes dépasse de la feuille de papier de riz.
  • Appuyez légèrement pour que, avec l'humidité de la préparation, les rouleaux se ferment.
  • Pour préparer la sauce, dans un bol, mettre du beurre de cacahuète, de la sauce soja, de la sauce au piment et du jus de citron vert. Mélangez jusqu'à intégration.
  • Accompagnez d'un peu de beurre de cacahuète.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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