Pizza sans Gluten à la Tomate avec Fromage de Chèvre

Aires de Campo
Es-tu fan de pizza mais essaies d'éviter certains ingrédients comme le gluten ? Ne manque plus jamais tes recettes préférées et prépare plutôt cette recette de Pizza Sans Gluten. Pour cette recette sans gluten, tu peux utiliser de la levure fraîche à condition qu'elle soit 3 fois le poids de la levure sèche. N'oublie pas qu'étant une recette sans gluten, la pâte ne sera pas aussi élastique et n'aura pas la même texture qu'une pâte faite avec de la farine de blé. Tu peux obtenir des Flocons d'Avoine Bio Aires de Campo® avec un code de 15% de réduction en utilisant le code kiwilimon.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 1/2 tasses d'amarante biologique Aires De Campo®
  • 1/2 tasses d'avoine biologique en flocons Aires De Campo®
  • 5 grammes de levure sèche
  • 1/4 tasses d'eau, tiède, pour hydrater la levure
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel fin Aires De Campo®
  • 1/4 tasses d'eau
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 tasse de fromage mozzarella
  • 1/2 tasses de Fromage de chèvre Aires De Campo®
  • 1 tasse de Tomates cerise Aires De Campo®, en deux
  • 1/2 tasses de Noix caramélisée biologique Aires De Campo®
  • suffisant de persil, pour décorer
Préparation
45 mins
12 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 200°C.
  • Mixe l'Amarante Bio Aires de Campo® avec les Flocons d'Avoine Bio Aires de Campo® dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une farine fine.
  • Hydrate la levure avec l'eau tiède et laisse reposer 10 minutes.
  • Ajoute dans un batteur le mélange d'avoine et d'amarante avec l'huile d'olive, le Sel Fin Aires de Campo®, la levure préalablement hydratée et l'eau. Bat pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme. Si nécessaire, ajoute plus d'eau selon les besoins de la pâte.
  • Place la pâte dans un bol préalablement graissé et laisse fermenter pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Étale la pâte à 3 mm d'épaisseur et place-la sur une plaque à pizza.
  • Ajoute la sauce tomate, le fromage mozzarella, le fromage de chèvre Aires de Campo®, les tomates cerises Aires de Campo® et les Noix Bio Caramélisées Aires de Campo®.
  • Fais cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  • Décore avec du persil et déguste.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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