Piments Jalapeños Farcis aux Crevettes

Brenda Villagomez
Profitez de ces piments jalapeños farcis aux crevettes, c'est l'en-cas parfait à partager avec des amis ou en famille, car c'est très simple et a une saveur piquante que vous adorerez. Ce plat est idéal pour regarder des séries télévisées ou des matchs de football.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe de beurre, en cubes, pour la farce
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché, pour la farce
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la farce
  • 2 tasses de crevette, pré-cuites, pour la farce
  • suffisant de sel, pour la farce
  • suffisant de poivre, pour la farce
  • 1/2 tasses de sauce soja, pour la sauce
  • 1/2 tasses de jus d'orange, sans graines, pour la sauce
  • 1/4 tasses de jus de citron, sans graines, pour la sauce
  • 1 piment habanero, en lanières, pour la sauce
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché, pour la sauce
  • suffisant de poivre, pour la sauce
  • suffisant d'eau, pour cuire les jalapeños
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne, granulé, pour cuire les jalapeños
  • 6 piments jalapeños
  • suffisant d'orange, en quartiers, pour décorer
  • suffisant d'oignons marinés avec habanero, pour accompagner
Préparation
25 mins
16 mins
Basse
  • Pour la farce : Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon et l'ail et cuisinez jusqu'à ce qu'ils aient une couleur brillante. Ajoutez ensuite les crevettes précuites et assaisonnez avec du sel et du poivre, cuisinez pendant 6 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
  • Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus d'orange, le jus de citron, le piment habanero, la coriandre et assaisonnez avec du poivre. Mélangez le tout jusqu'à incorporation et réservez.
  • Pour cuire les piments jalapeños : Faites bouillir de l'eau dans une casserole, une fois que de petites bulles apparaissent, ajoutez le piloncillo granulé et dissolvez en remuant avec une cuillère. Ensuite, ajoutez les piments jalapeños et cuisinez à feu moyen pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à ce que les piments soient tendres. Retirez du feu, égouttez et refroidissez avec un jet d'eau froide.
  • Ouvrez les piments pour les farcir à l'aide d'un couteau. Faites une incision sur toute la longueur du piment jalapeño, retirez les membranes et les graines avec une cuillère et retirez bien l'eau. Farcissez les piments avec les crevettes et réservez.
  • Servez les piments dans un plat légèrement creux, arrosez de sauce soja et décorez avec des quartiers d'orange. Accompagnez d'oignons marinés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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