Pasta Lumaconi Rellena
Cette recette est très relevée mais j'aime beaucoup, les pâtes lumaconi rellena sont quelque chose de spectaculaire pour les amateurs de cuisine italienne. Osez la préparer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 300 grammes de pâte lumaconi
- 250 grammes de viande, hachées
- 150 grammes de champignon
- 200 grammes de tomate
- 5 grammes d'oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de romarin
- 1 bouquet de basilic
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 piment
- 60 grammes de fromage parmesan, râpé
- 50 centimètres cubes de vin blanc
Préparation
33 mins
0 mins
Moyenne
- Mettre la casserole avec de l'eau à bouillir.
- Dans une cocotte en terre, mettre 3 cuillères à soupe d'huile, un piment et l'oignon haché. Laisser revenir quelques minutes et ajouter la viande hachée. Mélanger pendant quelques minutes. Attendre qu'elle dore et incorporer les champignons coupés en julienne.
- Ajouter un peu de vin blanc, un peu de romarin et assaisonner. Quand le vin s'est évaporé, ajouter les tomates pelées coupées en dés. Ajuster le sel et laisser cuire pendant environ 10 minutes.
- Retirer les pâtes une minute avant le temps de cuisson prévu, égoutter et laisser refroidir quelques secondes. Préchauffer le four à 250º.
- Avec l'aide d'une petite cuillère, remplir les pâtes et disposer dans un plat. Parsemer de parmesan râpé et de basilic frais.
- Faire cuire au four pendant 5 minutes, retirer et servir avec du basilic frais et un peu plus de parmesan râpé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par