Papas Gajo Fuego
Salsa Huichol
Si vous aimez les plats épicés et avez envie d'un en-cas l'après-midi, alors cette recette de papas gajo fuego est parfaite, car elle ne vous prendra pas beaucoup de temps. N'oubliez pas d'ajouter une touche épicée à vos plats avec la Salsa Huichol®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 6 pommes de terre , précuites
  • 1 1/2 tasses de farine
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 5 cuillères à soupe de pommes de terre au feu, écrasées
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant d'huile végétale , pour friture
  • 1/4 oignons rouges , en lanières
  • 3 cuillères à soupe de Sauce Huichol® avec citron, pour la salsa
  • 3 cuillères à soupe de Sauce Huichol® Habanera, pour la salsa
  • 3 cuillères à soupe de Sauce Huichol® Épicé, pour la salsa
  • 3 cuillères à soupe de Sauce Huichol® Noir, pour la salsa
Préparation
35 mins
10 mins
Basse
  • Placez les pommes de terre cuites sur une surface propre, commencez par les couper en deux dans le sens de la longueur, puis coupez cette moitié en deux, vous obtiendrez ainsi les quartiers.
  • Ajoutez la farine, le paprika, le piment en poudre, le romarin et la poudre des papas fuego dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Passez les papas gajo dans le mélange de farine et couvrez-les très bien. Réservez.
  • Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et incorporez les quartiers de pomme de terre par petites quantités. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les papas gajo fuego prennent une couleur rouge dorée. Retirez les pommes de terre du feu à l'aide de pinces et égouttez l'excès de graisse.
  • Ajoutez l'oignon rouge, la Salsa Huichol® au citron, la Salsa Huichol® habanera, la Salsa Huichol® épicée et la Salsa Huichol® noire dans un petit bol, puis incorporez bien et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron.
  • Placez les papas gajo fuego dans une petite assiette ou dans un panier, arrosez de la salsa et vous pouvez accompagner d'une autre sauce de votre choix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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