Nachos Cochinita

Cuisinez avec nous ces nachos très originaux et délicieux, préparés avec une base de Snacks Tostitos® Nachos, servis avec de la cochinita pibil, une préparation très typique du Yucatán, à base de viande de porc marinée avec de l'achiote, de l'orange amère, assaisonnée d'une touche de clou de girofle, de cumin, de laurier, d'origan yucatèque et cuite dans une feuille de bananier. Ces nachos sont également servis avec des oignons rouges marinés et gratinés avec du fromage asadero, ils vont être un en-cas délicieux.
Ingrédients
6
Portions
  • 1/4 tasses d'achiote
  • 1/2 tasses de jus d'orange, amère
  • 1/4 oignons blancs
  • 3 gousses d'ail
  • 1/4 cuillères à soupe de poivre épais
  • 1/4 cuillères à soupe de clou de girofle entier
  • 1/4 cuillères à soupe de cumin
  • 1/4 tasses de vinaigre blanc
  • 1/4 cuillères à soupe d'origan séché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 litre d'eau
  • 3 feuilles de banane
  • 1/2 kilos - 1|kilos de porc
  • 1 Apéritifs Tostitos® nachos
  • 2 tasses de fromage fondu, râpé, pour gratiner
  • 1 tasse d'oignons marinés avec habanero
Préparation
1h 15 mins
40 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Mixez les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Marinez la viande pendant environ 1 heure.
  • Dans une cocotte-minute, ajoutez l'eau, placez la feuille de bananier avec la viande de porc et la marinade pour la cochinita. Couvrez et cuisez pendant 35 minutes, retirez du feu et effilochez un peu la viande. Réservez.
  • Placez une couche de Snacks Tostitos® Nachos dans le récipient, ajoutez une couche de cochinita pibil, une couche de fromage asadero, puis placez une autre couche identique. Gratiné au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Placez des Snacks Tostitos® Nachos autour de la préparation, et ajoutez des oignons marinés pour terminer.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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