Coupez le foie gras horizontalement en tranches de 2 cm de large.
Dans une poêle chaude, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Saisir la moitié des tranches de foie gras pendant 60 secondes de chaque côté et transférer sur une assiette avec une serviette en papier.
Faites de même avec l'autre moitié de foie gras et l'huile végétale restante.
Dans la poêle avec la graisse du foie, faites cuire le vinaigre balsamique et les raisins jusqu'à ébullition. Retirez du feu et servez avec le foie gras.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?