Mousse de Coriandre

Lorenza Ávila
Délicieuse collation de mousse de coriandre préparée avec du fromage à la crème, du lait, du bouillon et du piment.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 1 paquet de fromage à la crème, de 190 grammes
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, lavé et désinfecté
  • 1 cuillère à soupe de consommé de poulet en poudre
  • 1 piment serrano
  • 1 cuillère à soupe de gélatine
  • 1/4 tasses d'eau
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Faire chauffer dans une poêle le beurre avec la farine et laisser légèrement dorer.
  • Incorporer le lait évaporé et remuer constamment jusqu'à ce que cela épaississe pour éviter la formation de grumeaux.
  • Mixer le mélange, avec le fromage à la crème (à température ambiante), la coriandre, le bouillon de poulet, le piment Serrano et la gélatine préalablement hydratée au bain-marie.
  • Verser dans un moule et réfrigérer pendant quatre heures.
  • Démouler et servir avec des biscuits.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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