Hacher l'oignon, le piment et l'épasote et réserver.
Émincer le champignon, la fleur de courgette et hacher le huitlacoche.
Mettre une casserole avec de l'huile et faire revenir un tiers de l'oignon haché, avec un tiers du piment haché et ajouter la fleur de courgette, assaisonner au goût, faire de même avec le champignon et le huitlacoche.
Former de petites tortillas avec la pâte et les remplir d'un peu de fleur de courgette, huitlacoche ou champignons. Faire frire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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