Haricots Charros au Style Durango

Name: Haricots Charros au Style Durango
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 litres d'haricot, cuit; 1 oignon , moyenne; 3 piments jalapeños, finement hachés; tomates, au goût; 15 millilitres d'huile d'olive; 150 grammes de chorizo , de porc; 100 grammes de saucisse de dinde; 100 grammes de jambon de dinde; 75 grammes de lard fumé; 5 grammes de cumin moulu; sel, au goût; coriandre fraîche, au goût

Alejandro Dominguez Rivera

C'est ma version des haricots charros modifiée de l'état de Durango.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

1 comentarios

	37
Favoris

Collections

Planificateur

Liste de courses

Ingrédients

Portions

1 1/2 litres d'haricot, cuit
1 oignon , moyenne
3 piments jalapeños, finement hachés
tomates, au goût
15 millilitres d'huile d'olive
150 grammes de chorizo , de porc
100 grammes de saucisse de dinde
100 grammes de jambon de dinde
75 grammes de lard fumé
5 grammes de cumin moulu
sel, au goût
coriandre fraîche, au goût

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Faire bouillir un litre de haricots avec un peu d'eau supplémentaire et mixer le reste avec le cumin et ajouter.
Hacher le tout finement en cubes de 1 cm. La saucisse en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Faire revenir le bacon et, lorsqu'il libère sa graisse, ajouter la saucisse et le jambon de dinde, ajouter à la casserole des haricots et faire revenir ensuite le jalapeño et l'oignon avec le chorizo de porc dans l'huile d'olive, ajouter du sel au goût et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?

Fourni par