Guacamole avec chapulines

Mara Alpizar
Avez-vous déjà goûté des insectes ? Si la réponse est non, cette recette de guacamole avec chapulines est l'occasion parfaite pour les essayer, car en plus d'être délicieux, ils font partie de la tradition culinaire du Mexique. Ne manquez pas de goûter ce guacamole avec chapulines !Saviez-vous quoi ? Au Mexique, les chapulines sont consommés depuis l'époque préhispanique. Ce sont une excellente source de protéines, de fer, de calcium et d'oméga 3 et 6.Voir plus de recettes de guacamole
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 avocats
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché
  • 1 piment serrano, sans pépins, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de sauterelles
  • à votre goût de sauterelles, pour décorer
  • à votre goût de totopos, pour accompagner
Préparation
15 mins
Basse
  • Écrasez les avocats dans un mortier jusqu'à ce qu'ils soient complètement réduits en purée.
  • Ajoutez le jus de citron, la coriandre, le piment serrano, le sel et le poivre. Continuez à écraser le guacamole jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé. Ajoutez les chapulines et intégrez-les au guacamole.
  • Servez le guacamole dans le même mortier, décorez avec des chapulines et accompagnez de totopos.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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