Une fois prêt, jetez le jus de citron et réservez l'oignon.
Moudre bien les piments avec le jus des 2 citrons restants et du sel dans un robot culinaire ou un mixeur.
Ajoutez l'avocat, un par un, et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
Versez le mélange dans un petit bol, incorporez l'oignon désaumé, la coriandre et la moitié de la mangue hachée.
Mélangez bien et placez le reste de la mangue sur le guacamole et décorez avec une branche de coriandre. Servez immédiatement avec des totopos de maïs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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