Fondue au Fromage Facile

Ricardo Sabio
Préparez votre propre Fondue au Fromage avec cette recette simple et délicieuse ! Le chef expert en fromages, Ricardo Sabio, nous a partagé ses astuces pour réaliser une fondue de rêve, pleine de saveur et d'ingrédients délicieux que vous ne pourrez pas arrêter de manger. Accompagnez ce mélange de fromages avec des pommes de terre, des oignons, des petits épis de maïs et vos compléments préférés.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 100 grammes de fromage gruyère
  • 150 grammes de fromage emmental
  • 100 grammes de fromage, raclette
  • 1 baguette, blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 1/2 cuillères à soupe de liqueur de cerise, Kirsch
  • 1 pincée de noix de muscade
  • à votre goût de pomme de terre, cuit, pour accompagner
  • à votre goût d'oignon au vinaigre, ou caramélisées, pour accompagner
  • à votre goût de cornichon, au vinaigre, pour accompagner
  • à votre goût de épi de maïs, en conserve, pour accompagner
  • à votre goût de vin blanc demi-sec, pour accompagner
Préparation
30 mins
Basse
  • Râpez les fromages et coupez le pain en petits cubes.
  • Tapez légèrement la gousse d'ail et frottez-la à l'intérieur de la fondue pour bien imprégner l'arôme. Préchauffez la casserole à 90° C.
  • Ajoutez du beurre et une fois qu'il a fondu, versez le vin lentement jusqu'à l'intégrer.
  • Ajoutez les fromages et mélangez peu à peu en effectuant des mouvements en 8 avec la spatule en bois. Incorporez lentement le vin avec les fromages et remuez constamment pour éviter que le fromage ne brûle au fond. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  • Ajoutez le liqueur de cerise Kirsch et une pincée de muscade. Réduisez la température.
  • Servez immédiatement avec le pain et les accompagnements de votre choix. Cela peut être des pommes de terre cuites, des oignons au vinaigre ou caramélisés, des cornichons au vinaigre ou des petits épis de maïs en conserve.
  • Profitez et accompagnez avec du vin blanc demi-sec.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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