Figues au Fromage Bleu
Juliana De la Mora
Cette collation est constituée de figues avec des amandes caramélisées et du fromage bleu. Elle est idéale pour accompagner une dégustation de vins.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 100 grammes de sucre glace
  • 120 grammes d'amande
  • beurre non salé , pour tartiner
  • 12 figues, mûrs
  • 350 grammes de fromage bleu
  • huiles d'olive extra vierge
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Caramélisez les amandes. Chauffez le sucre dans une casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'il fonde et devienne brun en bouillonnant.
  • Lorsque ça bouillonne, retirez la casserole du feu et ajoutez les amandes une par une. Retournez-les pour qu'elles soient bien enrobées.*
  • Versez les amandes sur une plaque légèrement graissée et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles refroidissent et durcissent.
  • Coupez les figues en quatre et mettez 8 morceaux dans chaque assiette.
  • Hachez grossièrement les amandes avec les doigts.
  • Répartissez dans les assiettes le fromage bleu, les amandes et arrosez les figues d'un filet d'huile d'olive.
  • Servez avec du pain baguette chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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