Étoiles Croquantes Farcies au Fromage Ricotta

Pétalo
Ces délicieuses et croustillantes étoiles farcies au fromage ricotta, accompagnées d'une confiture de fraise avec une touche épicée, vous plairont, ce sont des bouchées idéales pour cette période de Noël, ne manquez pas l'occasion de gâter vos proches avec cette recette.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 1 œuf, battre pour badigeonner
  • 1 tasse d'huile, pour la friture
  • 1 concombre, Découpé en fines tranches et en cercles avec une douille
  • 1/4 tasses de myrtille, finement haché
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette, finement haché
  • 1 tasse de fraise, coupées en quartiers pour la confiture
  • 1 tasse de sucre, pour la confiture
  • 3 cuillères à soupe de piment chipotle, pour la confiture
  • à votre goût de sel et poivre
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Dans un bol, placez le fromage ricotta, assaisonnez de sel et de poivre, et remplissez une poche à douille avec une douille cannelée. Réservez.
  • Avec un emporte-pièce en forme d'étoile, découpez les disques de pâte, avec un autre emporte-pièce plus petit de la même forme, découpez le centre pour pouvoir les remplir. Collez avec de l'œuf et faites frire, égouttez sur un Servitoallas Petalo® et réservez.
  • Remplissez les petits cercles de l'étoile avec des cercles de concombre, ajoutez le fromage ricotta et décorez avec des myrtilles et de la ciboulette.
  • Pour la confiture, dans une casserole à feu moyen, placez les fraises et le sucre sans cesser de remuer, laissez cuire jusqu'à ce que cela épaississe et forme une confiture, ajoutez le chipotle et laissez refroidir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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