Ces épis de maïs de carrosse sont très particuliers au Mexique, on les trouve dans les foires, sur les places et ils sont délicieux. Servis avec de la mayonnaise et du fromage, ne manquez pas l'occasion de les préparer chez vous.
Dans une casserole à feu moyen, versez l'eau, faites cuire les épis de maïs avec des branches d'épasote.
Chauffez une plaque à feu vif et faites griller les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les épis de maïs de la plaque.
Sur une planche, insérez les bâtons en bois dans les épis de maïs. Réservez.
Râpez le fromage et étalez de la mayonnaise sur les épis de maïs, saupoudrez de fromage frais, ajoutez du piment piquin selon votre goût et quelques gouttes de citron. Vous pouvez terminer par une touche de sel.
Savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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