Épi de maïs rôti au habanero

Brenda Villagomez
Le habanero est l'un des piments préférés dans la cuisine mexicaine, son goût si caractéristique et sa forte piquant en font un favori pour beaucoup. Il est couramment utilisé dans la cuisine du sud, mais avec cette recette, vous pourrez en profiter accompagné de ces petits épis de maïs mexicains.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 tasses de mayonnaise
  • 1/2 tasses de fromage cheddar, liquide, pour la mayonnaise
  • 1 gousse d'ail, grillé, pour la mayonnaise
  • 2 piments habaneros, grillé, pour la mayonnaise
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant d'eau, chaud pour les épis de maïs
  • 4 maïs, sans feuilles
  • 1/2 tasses de fromage frais, râpé
  • 1/4 tasses de coriandre, haché
  • à votre goût de poudre de chili, pour accompagner
  • à votre goût de citron
Préparation
20 mins
21 mins
Basse
  • Mixez la mayonnaise avec le fromage cheddar, l'ail, les piments habaneros, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez.
  • Faites cuire les épis de maïs pendant 15 minutes dans de l'eau chaude, égouttez et insérez un bâtonnet en bois dans chaque pièce. Faites griller dans une poêle à griller pendant 8 minutes de plus, en tournant constamment. Insérez un bâtonnet en bois dans chaque épi de maïs.
  • Étalez de la mayonnaise sur les épis de maïs, couvrez de fromage frais, coriandre, poudre de piment et citron selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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