Ces délicieuses empanaditas de bacon, piment poblano et fromage sont un régal. Tu peux les préparer comme des canapés pour un événement important ou simplement pour grignoter en famille. Elles sont faciles à préparer et plairont à tout le monde.
2 poivrons poblano, grillés, pelés, épépinés et hachés
3/4 tasses de fromage monterey , râpé
250 grammes de pâte feuilletée
1 œuf , battu
Préparation
1h
30 mins
Basse
Cuis le bacon et remue-le dans une poêle moyenne à feu moyen pendant 5 min ; égoutte-le. Ajoute les oignons et l'ail ; fais-les cuire et remue-les pendant 4 min. ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant ; égoutte-le. Incorpore les piments ; laisse refroidir le mélange.
Préchauffe le four à 200°C. Utilise un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte sur une surface légèrement farinée afin de former un carré ; coupe-le en 12 carrés plus petits. Badigeonne les bords avec un peu d'œuf. Mets environ 1 cuil. à soupe du mélange de bacon au centre de chacun des carrés ; plie-les en diagonale par la moitié. Presse-les délicatement par le haut pour enlever l'excès d'air ; scelle les bords avec une fourchette. Plie-les légèrement pour qu'ils ressemblent à des croissants. Fais une petite incision sur le dessus de chacun pour laisser échapper la vapeur. Place les empanadas sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ; badigeonne-les avec le reste de l'œuf.
Fais cuire au four pendant 20 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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