Cette recette est un délicieux plat de brochette de champignons, poivrons et jambon. Profitez de cette délicieuse combinaison et partagez-la avec tous vos amis et votre famille, ils vont adorer.
La première étape sera de préparer les champignons. Nettoyez-les et retirez la tige.
Réservez la tête des champignons dans une assiette et hachez bien finement les tiges.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines, puis hachez-les en petits morceaux.
Dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et le poivron avec une pincée de sel.
Après environ 5 minutes à feu moyen, ajoutez les tiges des champignons que nous avons préalablement coupées. Laissez sur le feu jusqu'à ce que tout soit à point.
Hachez le jambon serrano et ajoutez-le au sofrito. Retirez du feu et réservez.
Mettez dans une poêle avec un filet d'huile les têtes des champignons, face vers le bas.
Laissez à feu moyen pendant quelques minutes, puis retournez-les.
Répétez cette opération jusqu'à ce que le champignon soit à votre goût.
Si nécessaire, ajoutez plus d'huile d'olive.
Lorsque les champignons sont à votre goût, mettez-les dans une assiette, face vers le bas, pour qu'ils libèrent l'excès d'eau et d'huile qu'ils pourraient avoir. Pendant ce temps, coupez 10 tranches de pain.
Ensuite, retournez les champignons et répartissez le sofrito entre eux.
Placez chaque champignon sur une tranche de pain et enfoncez un cure-dent pour que tout soit maintenu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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