Chauffez la cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen et faites dorer les oignons pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient semi-translucides.
Ajoutez le maïs et les poivrons et faites cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit bien cuit.
Versez le mélange dans un récipient profond, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez le fromage, la crème et le vin blanc. Mélangez bien.
Sur une surface propre, placez 10 cercles de pâte à empanada (environ 10 cm).
Placez une cuillère à soupe de la garniture au centre de chaque empanada. Humidifiez légèrement vos mains et fermez chaque cercle pour former le croissant de l'empanada. Avec une fourchette, appuyez sur les bords.
Dans un récipient profond, mélangez l'œuf avec 1/2 tasse d'eau. Avec un pinceau, peignez chaque empanada avec un peu du mélange d'œuf.
Faites cuire les empanadas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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