Cette recette est un délicieux plat d'empanadas au fromage avec des petits épis de maïs. Profitez-en comme petit-déjeuner ou en entrée ou en plat principal à l'heure du déjeuner et surprenez toute votre famille avec ces nouvelles saveurs.
16 mini empanadas, galettes pour empanadas d'environ 10 cm de diamètre
4 œufs , durs
8 cuillères à soupe de tomate rond, frit
sel
huiles de tournesol
1 tasse de épi de maïs
à votre goût de fromage
Préparation
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Moyenne
Si vous n'avez pas d'œufs durs, faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel pendant 10 minutes.
Laissez refroidir les œufs, écalez-les et hachez-les.
Mettez les œufs hachés dans un bol et ajoutez la sauce tomate, les petits épis de maïs et le fromage. Mélangez bien le tout.
Prenez une galette pour empanadas et ajoutez une cuillère à soupe de mélange. Ne mettez pas trop de quantité, sinon il vous sera difficile de fermer les empanadas.
Rassemblez une extrémité de l’empanada avec une autre extrémité et fermez bien en appuyant avec les doigts. Ensuite, avec une fourchette, parcourez tout le bord en pressant pour bien fermer.
Faites chauffer l'huile et, quand elle est bien chaude, faites frire les empanadas par plusieurs lots.
Lorsque les empanadas sont dorées, retirez-les de l'huile et mettez-les sur du papier absorbant pour qu'elles perdent l'excès d'huile.
Et voilà, voici de croustillantes et dorées empanadas au fromage avec des petits épis de maïs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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