Hummus à l'ail

Le hummus est une purée de pois chiches qui fonctionne très bien comme collation ou en-cas léger. Avec cette recette, vous pourrez profiter de cette collation saine avec une touche d'ail légèrement rôti, dans de l'huile d'olive. Accompagnez avec Habaneras® Bran pour grignoter et équilibre parfaitement vos repas et votre style de vie.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 têtes d'ail
  • suffisant d'huile d'olive
  • 2 tasses de pois chiche, cuit
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
  • 1/4 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1/4 cuillères à café de paprika
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de citron jaune, coupé en rondelles, pour présenter
  • suffisant de persil, finement haché
  • suffisant de Habaneras® Bran, pour présenter
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
  • Coupez la tête d'ail, placez-la sur une plaque, versez un peu d'huile d'olive et rôtissez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, à 200 °C. Retirez la pulpe d'ail à l'aide d'un couteau et réservez.
  • Dans un robot culinaire, placez les pois chiches, les gousses d'ail rôties, le jus de citron, le cumin, la paprika, l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Servez dans un plat étendu, décorez avec du citron jaune, du persil et accompagnez de Habaneras® Bran.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par