Dip d'Artichaut Sain

Liverpool
Préparez ce délicieux et crémeux dip d'artichaut sain accompagné de pain pita et de légumes. Le meilleur, c'est que vous ne saurez pas à quel point c'est facile et lisse à réaliser. Il vous suffit de cuire les artichauts et de mixer les ingrédients pour le préparer. C'est le snack parfait !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
6
Portions
  • 5 artichaut
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 1 citron jaune
  • 1/2 tasses de épinard
  • 1 gousse d'ail
  • 1/8 oignons
  • 2 piments jalapeños, sans pépins
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1/2 tasses d'yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1 concombre, en bâtonnets, pour accompagner
  • 1 carotte, en bâtonnets, pour accompagner
  • 3 tiges de céleri, en bâtonnets, pour accompagner
  • suffisant de pain grillé, pour accompagner
Préparation
10 mins
40 mins
Basse
  • Nettoyez les artichauts en retirant les feuilles épaisses de la base, les pointes et les tiges.
  • Faites-les cuire dans de l'eau salée avec du jus de citron jaune pendant 40 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Refroidissez et désfeuillez jusqu'à obtenir les cœurs. Réservez les feuilles cuites.
  • Versez dans le bol de votre Vitamix®, les cœurs d'artichaut, les épinards, l'ail, l'oignon, les piments, la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Fermez bien le couvercle, sélectionnez la vitesse 1, allumez le mixeur et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10, puis jusqu'à la vitesse maximale. Mixez pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
  • Servez le dip et accompagnez-le des bâtonnets de légumes, des feuilles d'artichaut et du pain grillé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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