Dip aux Trois Fromages, Artichaut et Épinard
Juliana De la Mora
Cette recette de dip d'artichauts aux épinards contient du fromage Brie, du fromage parmesan et du fromage mozzarella. La texture des trois fromages fondus se marie parfaitement avec les épinards et les cœurs d'artichaut, un véritable délice !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 560 grammes de épinard, frais, lavés et sans tiges
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse d'oignon, hachée
  • 1 cuillère à café d'ail
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1/4 cuillères à café de piment de Cayenne
  • 1/4 tasses de farine
  • 1 tasse de lait de vache
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 tasse de fromage brie, en dés
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 1 1/2 tasses de coeur d'artichaut, hachés
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé
  • pains pita, pour servir
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Graissez un plat pyrex ou un petit moule à four et réservez.
  • Mettez de l'eau dans une casserole moyenne à bouillir.
  • Ajoutez les épinards en deux fois et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Retirez les épinards de l'eau et placez-les sous l'eau froide (pour éviter qu'ils ne cuisent trop).
  • Séchez avec un torchon et coupez en petits morceaux.
  • Dans une casserole, ajoutez le beurre sur feu moyen-vif.
  • Faites cuire l'oignon dans le beurre pendant 2 minutes.
  • Ajoutez l'ail, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et faites cuire pendant 1 minute.
  • Ajoutez la farine et faites cuire en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
  • Ajoutez le lait et la crème en filet petit à petit, tout en fouettant sans arrêt, pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Ajoutez les épinards cuits, le jus de citron, et mélangez pour bien incorporer.
  • Ajoutez le fromage mozzarella râpé et le fromage Brie en dés, les cœurs d'artichaut coupés en morceaux et mélangez.
  • Versez dans le plat à four graissé. Saupoudrez de fromage parmesan.
  • Cuisez au four jusqu'à ce que cela bouillonne, environ 10 minutes et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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