On pétrit la maseca avec de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte pour tortillas. On fait des boulettes de taille régulière, qu'on écrase à la main sur deux feuilles de plastique ou bien sur une presse à tortillas.
On chauffe l'huile de soja, puis on fait rôtir les saucisses sur le charbon déjà chaud.
Une fois rôtis, ils sont coupés en lanières avec le fromage jaune, avec cela, on remplit les tortillas de maïs et on les fait frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
On prépare la salade de laitue comme d'habitude avec des tomates et du citron.
Les taquitos sont servis avec la salade et à déguster.
Bon appétit !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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