Croquettes de Pommes de Terre Farcies au Fromage et Jalapeño

Gabriela Morales
Les croquettes sont toujours une bonne option comme snack ou déjeuner pour les plus petits. Cette fois, nous avons fait une version à base de pommes de terre, mélangées avec du bacon et farcies de fromage manchego, cheddar et avec la touche épicée du piment jalapeño. Fascinantes !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
5
Portions
  • 3 pommes de terre, cuit et chaud
  • 1/2 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1/4 tasses de lardon, haché et frit
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1/2 tasses de fromage cheddar, en cubes
  • 1/2 tasses de piment jalapeño, coupé en dés
  • 2 œufs
  • 1 tasse de chapelure
  • suffisant d'huile, pour frémir
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Dans un bol, écrasez les pommes de terre cuites jusqu'à obtenir une purée, ajoutez le fromage manchego, le bacon, le sel et le poivre. Formez des boules d'environ 15 grammes, remplissez-les de fromage cheddar et de piment jalapeño.
  • Panez les croquettes en les passant dans des œufs battus et de la chapelure.
  • Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, retirez-les de la friture et éliminez l'excès de graisse avec du papier absorbant.
  • Servez les croquettes avec un peu de salade et une vinaigrette au chipotle.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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