Nous faisons bouillir le lait et la crème avec un peu de sel, de poivre noir et de muscade.
Nous faisons un roux avec le beurre et la farine, en le cuisinant bien pour que la farine ne reste pas crue, nous incorporons le lait et la crème progressivement en remuant bien pour éviter que cela colle et nous ajoutons le jambon et le veau, préalablement sautés.
Nous laissons cuire à feu doux sur la plaque pendant 15-20 minutes, nous versons sur un plat et laissons refroidir pour façonner et paner.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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