Cette recette présente de délicieuses croquettes d'épinards pour l'heure du repas. Gardez toute votre famille, vos enfants forts et en bonne santé. Laissez-les profiter de cette création exquise qui rendra leur repas délicieux.
On prépare les épinards et on les fait bouillir dans de l'eau.
On pèle les gousses d'ail et on les tranche.
On met à chauffer l'huile et on fait frémir l'ail à feu doux.
On ajoute les épinards bouillis et bien égouttés.
On les fait sauter un peu, jusqu'à ce qu'ils soient bien secs, et on ajoute les raisins secs et les pignons un peu avant de retirer du feu.
On met l'huile pour couvrir le fond de la poêle, quand elle est chaude, on ajoute l'oignon haché, quand il devient transparent, on ajoute la farine progressivement, pour qu'elle se mélange à l'huile et qu'aucun grumeau ne se forme.
On verse le lait tiède lentement, pour préparer la béchamel.
Une fois que la béchamel est épaisse, ajouter les épinards et remuer pour bien mélanger.
Laisser refroidir la pâte.
Prendre des morceaux de cette pâte, leur donner forme et les passer dans l'œuf battu et la chapelure.
Faire frire dans une abondante huile chaude.
Retirer et placer sur du papier absorbant, puis servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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