Ces délicieuses croquettes de saumon sont une variation de la version américaine des crab cakes (croquettes de crabe), mais avec du saumon frais. Elles sont très faciles à préparer et délicieuses.
Dans un grand récipient, mélangez le saumon, la chapelure, l'œuf, les épices, l'oignon vert, le zeste de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez 4 grandes croquettes avec le mélange.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif pendant 2-3 minutes. Faites cuire les croquettes pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Retirez les croquettes de l'huile et séchez-les avec du papier essuie-tout pour enlever l'excès de graisse.
Pour préparer la sauce d'accompagnement, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le citron et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez avec les croquettes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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