Croquettes de Crevettes avec Sauce de Habanero

Mónica Mateos
Vous n'aurez plus à vous soucier des endroits pour acheter des canapés. Avec ces Croquettes de Crevettes avec Sauce de Habanero, vous pourrez préparer vos propres canapés et ils seront délicieux. Ces amuse-gueules croustillants sont parfaits pour être disposés sur un plateau et à passer au moment de l'apéritif, avant votre Dîner de Noël. Changez les saveurs traditionnelles de Noël et préparez ces Croquettes avec Sauce de Habanero, le secret est de bien préparer la sauce et de les rendre très croustillantes. Si vous n'aimez pas le piment habanero, quel autre piment préféreriez-vous utiliser pour la sauce ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de crevette de pacotille, en morceaux moyens
  • 1 pomme de terre, cuit et en petits cubes
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 œuf
  • 1/3 tasses de chapelure
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 tasse de fromage à la crème, en cubes
  • suffisant de farine, pour paner
  • suffisant de œuf, pour paner
  • suffisant de flocons de maïs, pour paner
  • suffisant d'huile, pour frire
  • 2 piments habaneros, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 tasse de lait évaporé, pour la sauce
  • 1 tasse de fromage à la crème, pour la sauce
  • 1/2 tasses de coriandre fraîche, pour la sauce
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez les crevettes avec la pomme de terre, le fromage parmesan, l'ail, l'oignon, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre, et à l'aide de vos mains, formez des boulettes. Placez un cube de fromage à la crème au centre et terminez de leur donner forme.
  • Panez les croquettes en les passant par la farine, l'œuf et les flocons de maïs.
  • Dans une petite casserole avec de l'huile chaude, faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
  • Pour la sauce, faites griller les piments, l'oignon et l'ail dans une poêle. Mixez avec le lait évaporé, le fromage à la crème et la coriandre.
  • Dans une petite casserole, faites cuire la sauce pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez un miroir de sauce et disposez les croquettes. Décorez avec des feuilles de coriandre fraîche et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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