Concombres pour enfants

Mauricio Eggleton
Faites plaisir aux plus petits avec cette recette amusante et saine de concombres avec des cacahuètes, de la jicama, du yaourt et de la noix de coco ! N'oubliez pas que le concombre a diverses propriétés et est considéré comme diurétique, antioxydant, anticancéreux et anti-inflammatoire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 concombres
  • 1 tasse de jícama, sans peau et coupés en petits cubes
  • 1 tasse d'arachide
  • 3 cuillères à soupe d'yaourt naturel
  • 1 tasse de zeste de noix de coco
Préparation
15 mins
Basse
  • Enlevez la moitié de la peau du concombre à l'aide d'un éplucheur et coupez-le en deux, pour obtenir une partie de pulpe sans peau et l'autre avec peau. La moitié de la pulpe sans peau sera coupée en petits cubes, en retirant les graines. D'autre part, la moitié avec peau est à nouveau coupée en deux, en largeur, pour obtenir 2 parties. Réservez.
  • Retirez toutes les graines du concombre avec une cuillère et laissez un espace pour pouvoir remplir les moitiés de concombres qui ont la peau.
  • Remplissez les concombres avec la jicama coupée en cubes, ajoutez des cacahuètes non salées, du yaourt nature et de la noix de coco râpée. Disposez sur une assiette et savourez !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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