Choriqueso

Le choriqueso est la version mexicaine de la fondue, un plat fait avec un mélange de fromages. Cependant, le choriqueso est encore meilleur car il contient une touche de chorizo frit et est servi avec des tortillas de farine. De plus, ce plat peut être servi pour accompagner une viande grillée ou comme collation lors d'une réunion.Chez kiwilimón, nous vous apprendrons à faire le choriqueso parfait et nous partageons également quelques secrets pour qu'il soit parfait et ne brûle pas ou ne colle pas à la poêle. Servez-le avec un peu de sauce rouge, verte ou même du guacamole.Et maintenant que nous sommes dans la cuisine mexicaine, rappelez-vous que vous pouvez donner une touche encore plus mexicaine à cette recette en ajoutant un peu de piment vert ou de piment chipotle. Ajoutez votre touche personnelle et profitez de ce choriqueso !Profeco révèle quel est le meilleur chorizoChorizo à la bièreHaricots avec chorizo et fromage
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile , pour la sauce
  • 2 tomates, à la moitié, pour la sauce
  • 2 tomates, à la moitié, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail , pour la sauce
  • 10 piments de l'arbre, pour la sauce
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron , pour la sauce
  • suffisant de sel, pour la sauce
  • 1/2 tasses d'eau , pour la sauce
  • 1 1/2 tasses de chorizo
  • 1 1/2 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1 tasse de fromage Oaxaca
  • 1/2 tasses de fromage à fondre , râpé
  • à votre goût de persil, finement haché
  • à votre goût de tortillas de harina
Préparation
15 mins
25 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les tomates, l'ail et les piments de árbol. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dorés.
  • Mixez les ingrédients rôtis avec le jus de citron, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez.
  • Faites frémir le chorizo pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le chorizo de la poêle et réservez.
  • Ajoutez les fromages dans la même poêle, mélangez et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de fromages soit fondu. Remuez pour éviter qu'il ne colle.
  • Une fois que vous sortez le fromage du four, ajoutez le chorizo par-dessus et décorez avec du persil haché. Accompagnez avec des tortillas de farine et la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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