Carpaccio de Boeuf avec Parmesan

Name: Carpaccio de Boeuf avec Parmesan
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 6
Ingredients: 500 grammes de filet de bœuf, coupé en tranches; 2 tasses de roquette bébé; 100 grammes de fromage parmesan, râpé sur le moment; 1 citron, son jus; 1 un filet d'huile d'olive, au goût; sel, au goût; poivre, au goût; 1 un filet de vinaigre balsamique

Helena Gómez

Ce carpaccio de boeuf avec parmesan est idéal à préparer comme apéritif lors d'un dîner ou d'un repas. Suivez les étapes de la recette et soyez surpris.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

500 grammes de filet de bœuf, coupé en tranches
2 tasses de roquette bébé
100 grammes de fromage parmesan, râpé sur le moment
1 citron, son jus
1 un filet d'huile d'olive, au goût
sel, au goût
poivre, au goût
1 un filet de vinaigre balsamique

Préparation

30 mins

0 mins

Moyenne

Servir dans une assiette les tranches de boeuf.
Saler et poivrer le carpaccio, ajouter de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Ajouter la roquette et râper le fromage parmesan par-dessus.
Ajouter quelques gouttes de citron et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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