Préparez cette délicieuse collation de maïs avec de l'ail et des câpres, une recette novatrice et créative qui fera craquer tout le monde par sa saveur.
vinaigre de jerez, (pour la mayonnaise aux câpres)
câpres, (pour la mayonnaise aux câpres)
ails, (pour la mayonnaise aux câpres)
sel, (pour la mayonnaise aux câpres)
ciboulette, finement haché (pour le montage)
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
Pour les maïs :
Nettoyer les épis de maïs, les placer dans un sac sous vide avec du sel et de l'huile, sceller et cuire au four à 65ºC pendant 30 minutes.
Pour la mayonnaise aux câpres :
Mélanger dans le thermomix l'ail, les câpres, l'œuf et un peu de sel, baisser la vitesse à numéro 4 et incorporer l'huile en filet jusqu'à incorporation, ajouter le vinaigre de xérès.
Montage :
Placer les épis de maïs sur des brochettes, tartiner avec la mayonnaise aux câpres et ajouter de la ciboulette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?