Empanadillas Criollas

Mazola
Ces empanadas sont délicieuses grâce à leur préparation avec de la viande hachée de sirloin, du poivron, des olives, des pruneaux. Accompagne-les de chimichurri et de gelée de menthe. Parfait pour les emporter froides lors d'un pique-nique, ou pour envoyer en lunch aux enfants.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 200 grammes de viande hachée, de sirloin
  • 1 pomme de terre, grand en dés
  • 1 tasse de coquilles Saint-Jacques
  • 3 cuillères à soupe de coquilles Saint-Jacques
  • 1/2 poivrons rouges
  • 2 cuillères à soupe d'olive verte dénoyautée, farcies de poivron
  • 6 pruneau, sans pépins coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
  • 1/2 tasses de purée de tomates
  • 1 oignon, en dés
  • 1 cuillère à café de cumin, haché
  • 1/3 tasses de vin blanc sec
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
  • 12 beurres en spray, petits ou 6 grands
  • chimichurris
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans une poêle profonde, fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile Mazola Olive et Soja à feu vif, fais revenir le poivron, ajoute l'oignon, incorpore la viande et fais-la frémir. La poêle doit être bien chaude, ajoute la viande petit à petit pour ne pas faire baisser la température de la poêle.
  • En même temps que tu fais frémir la viande, verse la tasse d'huile Mazola Olive et Soja dans une autre poêle et fais frémir les petites pommes de terre. Quand elles sont dorées, retire-les et égoutte-les, réserve l'huile.
  • Quand la viande est frite, incorpore la purée de tomate, baisse le feu à moyen, puis assaisonne avec du sel, du poivre et du cumin, arrose avec le vin blanc.
  • Incorpore les olives coupées en rondelles, les pruneaux, mélange pour que tous les ingrédients s'incorporent. Couvre, baisse le feu et laisse cuire 10 minutes. Réserve.
  • Laisse refroidir la garniture, remplis les disques pour empanada, mouille le bord, ferme et scelle avec une fourchette.
  • Fais frémir les empanaditas (jusqu'à ce qu'elles soient dorées) dans la même huile Mazola Olive et Soja que celle utilisée pour frémir les petites pommes de terre.
  • Égoutte et réserve.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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