Coupelles de Riz avec Salade de Pamplemousse

Ces coupelles sont idéales comme canapés lors des réunions ou des fêtes, et leur recette est très facile à suivre. Elles ont un goût sucré et frais, qui étonnera ceux qui les essaient, et sont accompagnées d'une délicieuse salade de pamplemousse avec vinaigrette aux huîtres, que tu apprendras à faire de A à Z. Lors de la préparation des coupelles, assure-toi de bien presser le riz pour qu'il garde sa forme.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 1/2 tasses de riz à sushi, propre et trempé dans l'eau froide, pour les coupelles
  • 2 tasses d'eau, pour les coupelles
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, pour les coupelles
  • 1 paquet de tasse de Toronja Vita+®, 170 g chacun (jus)
  • 1 cuillère à soupe de sucre, pour les coupelles
  • 1 cuillère à café de sel, pour les coupelles
  • suffisant d'huile de sésame, pour graisser
  • 3 cuillères à soupe de sauce d'huître, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de tasse de Toronja Vita+®, (jus)
  • 1 cuillère à café de miel, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à café de zeste de citron, pour la vinaigrette
  • 2 tasses de roquette bébé, pour la salade
  • 1 tasse de concombre, persil émincé, pour la salade
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, en lanières pour la salade
  • 1 paquet de tasse de Toronja Vita+®, (segments)
  • 1/2 avocats, en cubes moyens pour la salade
  • algues nori, en lanières pour décorer
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Dans une petite casserole, mets le riz préalablement égoutté, ajoute l'eau et fais cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduis le feu, couvre et fais cuire pendant 20 minutes de plus. Retire du feu et laisse reposer pendant 10 minutes. Réserve.
  • Dans un bol, sépare les segments de pamplemousse Vita+® du jus. Réserve.
  • Dans un bol, mélange le vinaigre, le jus des segments de pamplemousse Vita+®, le sucre et le sel jusqu'à incorporation complète. Place le riz dans un grand bol et verse le mélange de vinaigre, mélange avec une spatule jusqu'à incorporation. Réserve.
  • Graisser le moule à muffins avec de l'huile de sésame, placer une cuillère de riz dans l'un des espaces pour gâteau et avec l'aide de tes mains, presse pour donner la forme de coupelle. Répète le processus jusqu'à ce que tous les espaces du moule soient remplis. Refroidis jusqu'à ce que les coupelles soient fermes. Réserve.
  • Pour la vinaigrette, mélange la sauce aux huîtres avec l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le jus des segments de pamplemousse Vita+®, le miel et le zeste de citron jusqu'à incorporation complète. Réserve.
  • Dans un bol, mélange la roquette, ajoute le concombre, l'oignon rouge, les segments de pamplemousse Vita+® et l'avocat. Réserve.
  • Place la salade sur la coupelle de riz et verse la vinaigrette aux huîtres et pamplemousse. Profitez !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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