Blinis avec Caviar
Lorenza Ávila
Un excellent apéritif pour vos dîners et repas élégants.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1/4 tasses d'eau
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 tasses de lait de vache , pour faire le buttermilk
  • 2 blancs d'œuf
  • crèmes fraîches
  • 1 boîte de caviar de saumon
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Dans un récipient profond, mélangez la levure et l'eau chaude et laissez reposer pendant 5 minutes pour que la levure agisse.
  • Ajoutez le lait et le beurre fondu.
  • Ajoutez la farine, le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 2 heures.
  • Lorsque la pâte a levé, ajoutez le buttermilk et les blancs d'œufs montés en neige.
  • Chauffez une poêle et pulvérisez-la avec du PAM (ou tout autre spray végétal) pour la préparer à faire les pancakes.
  • Ajoutez une cuillère de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'un côté soit doré, puis retournez-le et laissez l'autre côté dorer également.
  • Retirez de la poêle et laissez refroidir les blinis.
  • Pour servir, prenez un blini, mettez une cuillère de crème et une cuillère de caviar dessus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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