Les boulettes suisses sont faites de viande de boeuf et de pain émietté, accompagnées d'une délicieuse sauce aux mûres. Ces boulettes peuvent être servies comme amuse-bouche avec des cure-dents et sont spectaculaires.
Dans un récipient profond, mélange la viande hachée, l'œuf, le pain émietté, l'aneth et assaisonne avec du sel et du poivre.
Fais des boules avec le mélange, tu devrais en obtenir 20.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais dorer les boulettes. Retire-les de la poêle.
Ajoute dans la poêle le beurre et la farine et mélange avec un fouet. Ajoute le bouillon de boeuf et fais cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remets les boulettes dans la sauce et fais cuire pendant 5 minutes de plus.
Sers les boulettes avec la sauce ou une gelée de cranberry ou de mûres.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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